Il n’existe pas plus facile à cultiver que le groseillier à grappes. Il est l'un des premiers des arbustes à petits fruits à vous régaler dans la saison, car certaines variétés sont productives dès le mois de juin.
Plantez et cueillez
Le groseillier s’implante n’importe où dans le jardin. Il n’exige ni tuteur, ni traitement et peu d'entretien : vous le plantez, puis vous revenez au bon moment pour cueillir ses baies !
Rustique, le groseillier résiste bien aux fluctuations de températures, en été comme en hiver. Il s’accommode également des conditions hydriques. Vous pouvez compter sur lui pour vous offrir des fruits chaque année.
Les groseilles, un fruit à consommer sans modération
Les groseilles se mangent fraîches, seules ou en salade de fruits. Vous pouvez les intégrer à vos recettes de pâtisserie ou les transformer en délicieuses gelées.
Les groseilles offrent une excellente source de vitamine C. Elles exercent un rôle important d’antioxydant. Avec un faible apport en calories et un IG (Indice Glycémique) très faible, les groseilles sont à consommer sans modération.
Fiche technique :
- Famille : Grossulariaceae
- Pollinisation : Autofertile
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Type de sol : Sols ordinaires, même pauvres, sans trop de calcaire.
- Rusticité : -20°C
- Entretien : Taillez le bois mort ou les vieux rameaux pour stimuler la production.
- Hauteur : 1 à 1,5m
- Largeur : 1 à 1,5m
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Avril/mai
- Récolte : Juillet
- Consommation : Groseilles fraîches, en gelées, tartes, etc .
- Remarque : Plantez votre groseillier à grappes hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières.