Le prunier s’accommode de nombreux types de sols et de climats. Très productif, il vous offre une abondance de fruits pour vos pâtisseries, confitures et salades de fruits.
Les prunes, alliées de votre système digestif
Les prunes sont des alliées de choix pour le système digestif. Leur forte teneur en potassium aide à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac, ce qui facilite la digestion. Le potassium contenu dans les prunes agit également sur le système musculaire, en particulier sur le cœur, qui est le premier à en bénéficier.
De plus, les prunes sont riches en antioxydants, des composés qui neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
À propos de cette variété
Le prunier 'Sainte-Catherine' est l'une des dernières variétés de prunes à être récoltées dans l'année, souvent à la toute fin de l'été ou au début de l'automne. Ce prunier produit des prunes ovales de taille moyenne, à la peau jaune doré et à la chair juteuse, légèrement acidulée mais très parfumée.
Fiche technique :
- Famille : Rosaceae
- Pollinisation : Autofertile
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Type de sol : Tout type de sol acide, calcaire ou neutre. Il craint en revanche les sols très argileux, peu profonds et asphyxiants.
- Rusticité : -25°C
- Entretien : Taille douce pour fruitier
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Avril
- Récolte : Septembre/Octobre
- Consommation : Prunes consommées fraîches, en confitures, en tartes,...
- Remarque : Plantez votre prunier hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.