Canneberge - Vaccinium macrocarpon

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La canneberge est une plante rampante très répandue dans le nord des États-Unis et au Canada où elle se nomme « cranberry ». Son fruit appartient à la même famille que la myrtille. Il est souvent consommé en jus, en confiture ou séché.

La résistance de la canneberge au froid

La canneberge est originaire de régions plutôt froides, c’est pourquoi vous ne devez jamais l’exposer en plein soleil dans votre jardin. Elle trouve de préférence sa place dans les endroits ombragés. Cet arbuste atteint entre 50 et 80 centimètres de haut. Il est très productif et vous offre une multitude de petits fruits rouges qui égaient votre jardin.

Si vous envisagez d’en faire des confitures ou des jus, vous pouvez planter une haie, en espaçant les plans de 50 à 80 centimètres. Les canneberges se récoltent à l’automne, d’octobre à novembre.

Les vertus de la canneberge

La canneberge offre de multiples vertus pour l’organisme. Elle constitue une source exceptionnelle d’antioxydants, vitamine C et fibres alimentaires. Elle favorise la santé digestive et cardiovasculaire.

La consommation de canneberge est recommandée pour lutter contre les cystites et les infections urinaires.

Fiche technique :

  • Famille : Ericaceae
  • Pollinisation : Autofertile
  • Exposition : Mi-ombre ou ombre
  • Type de sol : Un sol humide mais bien drainé ou un sol de sous-bois. Un pH acide est indispensable. Utilisez de la terre de bruyère lors de la plantation. 
  • Rusticité : -25°C
  • Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite tant que le sol reste humide. 
  • Entretien : Aucun
  • Période de plantation : Septembre à juin hors période de gel ou de sécheresse. 
  • Hauteur : 20cm
  • Largeur : S'étend par ses rhizomes.
  • Feuillage : Persistant 
  • Floraison : Juin à août
  • Récolte : Octobre à novembre
  • Consommation : Les fruits sont assez acides mais peuvent se consommer crus ou en jus. On peut également les faire sécher.
  • Remarque : En fonction des conditions météorologiques, plantez votre canneberge et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.