Le cornouiller mâle est un petit arbre vigoureux, originaire d’Europe centrale et d’Asie occidentale. Ses fruits sont aussi prisés pour leur esthétique que pour leurs qualités gustatives.
Adoptez un cornouiller mâle dans votre jardin
Le cornouiller mâle est aussi appelé cornouiller sauvage, car il se développe dans la nature, souvent en lisière de forêt, dans les bois clairs ou les coteaux calcaires, c’est un arbuste de haie idéal. Si vous l’adoptez dans votre jardin, vous êtes libre de le cultiver en haie, en massif ou isolé.
Le cornouiller est un bel arbrisseau qui peut atteindre jusqu’à 5 mètres de haut. Ses rameaux présentent une écorce constituée d’écailles d’un brun très foncé, mais aussi parfois verdâtres ou rougeâtres. Sa floraison a lieu dès février ou mars. L’arbre se couvre de fleurs jaune d’or qui précèdent les feuilles. Celles-ci arborent un vert brillant qui dure jusqu’à une date avancée de l’automne.
Découvrez les qualités gustatives des cornouilles
Il vous faudra patienter jusqu’à l’automne pour vous régler des cornouilles. Ces fruits oblongs et charnus, d’un splendide rouge vif, mesurent près de 2 centimètres de long. Les cornouilles appartiennent à la famille des drupes, comme les cerises ou les abricots.
Attendez qu’elles soient bien mûres, c’est-à-dire rouge foncé et molles pour les cueillir, car leur saveur est alors à son apogée. Acidulées ou sucrées, les cornouilles font partie des fruits sauvages les plus convoités par les amateurs. Elles sont en prime riches en antioxydants, vitamine C et pectine.
À propos de cette variété
La variété 'Flava' porte des fruits jaunes très savoureux.
Fiche technique :
- Famille : Cornaceae
- Pollinisation : Pollinisation croisée
- Exposition : Plein soleil, mi-ombre
- Type de sol : Riche en humus et bien drainé.
- Rusticité : -20°C
- Arrosage : Arrosage lors de la plantation et en cas de sècheresse.
- Entretien : Limité
- Période de plantation : Septembre à juin hors période de gel ou de sécheresse.
- Hauteur : 3 à 5m
- Largeur : 2m
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Février à mars
- Récolte : Septembre
- Consommation : Les baies sont consommées crues ou transformées en confitures, gelées,...
- Remarque : En fonction des conditions météorologiques, plantez votre cornouiller et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.