Il existe plusieurs centaines de variétés de cerisiers produisant autant de variantes de cerises différentes par leur forme, leur couleur et leur goût. Il s’avère difficile de ne pas trouver LE cerisier qui séduit vos papilles !
À propos de cette variété
Le cerisier 'Bigarreau Blanc' est une variété ancienne et originale qui se distingue par ses fruits d’un jaune clair à chair blanche-crème. Peu attractives pour les oiseaux grâce à leur couleur, ses cerises sont généralement préservées des prélèvements trop hâtifs du verger. Leur chair est ferme, sucrée et parfumée, idéale à croquer fraîches ou à utiliser en pâtisserie et confiture.
Fiche technique :
- Famille : Rosaceae
- Pollinisation : Pollinisation croisée
- Exposition : Soleil
- Type de sol : Tout type de sol, acide ou calcaire. Il apprécie les sols frais, légers et craint les terres trop lourdes et trop argileuses.
- Rusticité : -30°C
- Hauteur : 4 à 6m (greffé sur Colt)
- Entretien : Taille douce pour fruitier
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Avril
- Récolte : Juillet
- Consommation : Les cerises sont consommées fraîches, en confiture, en tarte,...
- Remarque : Plantez votre cerisier hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.