L’aubépine de Schrader est une variété décorative et comestible appréciée pour sa floraison blanche délicate au printemps. Elle est remarquable pour ses gros fruits pourpre foncé d'environ 1,5 cm de diamètre qui mûrissent à l’automne. Ces baies, au goût doux et farineux s'apparentant à la pomme, sont riches en nutriments et s'utilisent couramment pour préparer des confitures, gelées, sirops ou infusions.
En plus de son intérêt culinaire et de ses vertus traditionnelles reconnues, cet arbuste contribue activement à la biodiversité du jardin en attirant les oiseaux. Facile à cultiver et résistante, cette aubépine tolère différents types de sols. Elle s'intègre à la perfection comme plante ornementale, en haie ou en brise-vent.
Fiche technique :
- Famille : Rosaceae
- Pollinisation : Autofertile
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Type de sol : S'adapte bien à une grande variété de sols, qu'ils soient calcaires, argileux, sablonneux ou pauvres.
- Rusticité : -20°C
- Hauteur : 4 m
- Largeur : 3 à 4m
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Avril/mai
- Récolte : Août/septembre
- Consommation : Ses fruits, appelés cenelles, peuvent être consommés frais ou en confitures.
- Remarque : Plantez votre aubépine hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.