L’argousier pour le décor, comme pour le goût
L’argousier est un arbuste rustique qui concentre une multitude de vertus, en plus d’être très décoratif avec ses petits fruits d’un magnifique orange vif. Il s’adapte à tous les environnements, excepté les sols vraiment trop humides ; il ne nécessite aucune taille ; il résiste seul à toutes les maladies et parasites ; il représente un allié admirable en permaculture, grâce à sa capacité à enrichir le sol en fixant l’azote ; en plus de reconstituer la fertilité des sols appauvris, il participe à la lutte contre l’érosion.
Engrangez les vitamines avec le fruit de l’argousier
La baie d’argousier — parfois dénommée l’argouse — vient encore ajouter à ses qualités, car sa très haute teneur en vitamine C lui octroie un pouvoir antioxydant exceptionnel. Elle s’offre juteuse à souhait, tandis que son goût acidulé évoque le fruit de la passion et l’ananas. Vous aurez quelque concurrence, car les oiseaux adorent l’argousier sur lequel ils aiment se percher et dont ils apprécient les baies.
Attention, l’argousier ne se satisfait pas de la solitude !
La seule exigence de l’argousier est de ne jamais être planté seul si vous voulez profiter de ses baies. Seul le pied femelle est fertile, mais il nécessite un pied mâle pour le polliniser. Toutefois, il n’impose pas la parité, car un seul mâle suffit pour 3 à 6 pieds femelles.
Fiche technique :
- Famille : Elaeagnaceae
- Pollinisation : Un pied mâle planté à proximité des pieds femelles est nécessaire pour la fructification.
- Exposition : Plein soleil
- Type de sol : Tout type de sol bien drainé
- Rusticité : -30°C
- Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite.
- Entretien : Aucun
- Période de plantation : Septembre à juin hors période de gel ou de sécheresse.
- Hauteur : 2 à 3m
- Largeur : 2 à 3m
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Avril
- Récolte : Septembre à novembre
- Consommation : Les baies sont acides mais peuvent être consommées crues. Elles se consomment aussi en jus, cuites ou transformées.
- Remarque : En fonction des conditions météorologiques, plantez votre argousier et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.