Un arbuste d'ornement facile à cultiver
L'argousier est un arbuste rustique qui concentre de nombreuses vertus, en plus d'être très décoratif avec ses petits fruits d'un magnifique orange vif. Il s'adapte à tous les environnements, à l'exception des sols vraiment trop humides. Il ne nécessite aucune taille, résiste seul à toutes les maladies et parasites, et représente un allié admirable en permaculture grâce à sa capacité à enrichir le sol en fixant l'azote. En plus de reconstituer la fertilité des sols appauvris, il participe à la lutte contre l'érosion.
Récoltez les vitamines avec le fruit de l'argousier
La baie d'argousier, parfois dénommée l'argouse, ajoute encore à ses qualités, car sa très haute teneur en vitamine C lui confère un pouvoir antioxydant exceptionnel. Elle s'offre juteuse à souhait, tandis que son goût acidulé évoque le fruit de la passion et de l'ananas. Vous aurez de la concurrence, car les oiseaux adorent l'argousier sur lequel ils aiment se percher et dont ils apprécient les baies.
Attention, l'argousier ne se satisfait pas de la solitude !
La seule exigence de l'argousier est de ne jamais être planté seul si vous voulez profiter de ses baies. Seul le pied femelle est fertile, mais il nécessite un pied mâle pour le polliniser. Toutefois, il n'impose pas la parité, car un seul mâle suffit pour 3 à 6 pieds femelles.
Fiche technique :
- Famille : Elaeagnaceae
- Pollinisation : Un pied mâle planté à proximité des pieds femelles est nécessaire pour la fructification.
- Exposition : Plein soleil
- Type de sol : Indifférent au type de sol (tant que celui-ci est bien drainé) et au pH
- Rusticité : -30°C
- Hauteur : 4m
- Largeur : 3m
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Avril
- Récolte : Septembre
- Consommation : Les baies sont acides mais peuvent être consommées fraîches ou en préparation.
- Remarque : Plantez votre argousier hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.