Le figuier nous vient des pays chauds, mais a adopté la Belgique où il croît à une vitesse impressionnante. D’une année sur l’autre, vous remarquez le bois à la couleur plus vive des branches nouvellement poussées. En quelques années, vous profitez de ses fruits sucrés, ainsi que de son ombre pour installer votre chaise longue.
Un arbre du bassin méditerranéen, mais qui s’intègre parfaitement à nos jardins
Le figuier est un arbre magnifique aux grandes feuilles vert foncé. S’il peut être considéré comme un arbre du bassin méditerranéen, il n’apparaît pas déplacé dans nos jardins.
Le figuier pousse facilement et vite, sans avoir besoin de soins. Les parasites ne semblent pas s’y intéresser, ce qui vous évite tout traitement bio.
Les bienfaits de la figue
La figue se mange crue, tout juste cueillie, ou s’accommode de vos recettes de pâtisserie. Elle est aussi à l’origine de merveilleuses confitures.
La figue n’est pas en reste du point de vue des bénéfices pour la santé. Elle s’avère riche en minéraux et oligo-éléments (potassium, fer, cuivre), ainsi qu’en vitamine B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants : flavonoïdes et caroténoïdes. Enfin, votre système digestif bénéficie de ses fibres.
À propos de cette variété
Le figuier Goutte d'Or, aussi connu sous le nom de Goutte de Miel, offre des figues d'un jaune doré, renfermant une chair rosée, à la fois mielleuse et parfumée. Parmi les variétés de figues, c'est l'une des plus sucrées, évoquant la douceur du miel. À maturité parfaite, une goutte de sucre se laisse glisser du bas de la figue, signe qu'elle est prête à être dégustée. Goutte d'Or est un figuier bifère, produisant des fruits deux fois par an.
Fiche technique :
- Famille : Moraceae
- Pollinisation : Autofertile
- Exposition : Plein soleil. Situation protégée des vents.
- Type de sol : Tous les sols, même pauvres, caillouteux et secs, voire rocheux, mais préfère les sols profonds meubles et à teneur en calcaire suffisamment élevée.
- Rusticité : -15°C
- Hauteur : 2 à 3m
- Largeur : 2 à 3m
- Feuillage : Caduc
- Récolte : Juillet puis en août/septembre (bifère)
- Consommation : Les figues sont consommées fraîches, séchées ou en confitures.
- Remarque : Plantez votre figuier hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.