La goji noir, scientifiquement connue sous le nom de Lycium ruthenicum, est une plante à baies originaire des régions montagneuses d'Asie, notamment de Chine et de Mongolie. Cette plante appartient à la famille des Solanaceae, qui englobe diverses espèces de plantes à fleurs. La goji noir est réputée pour ses baies charnues et riches en nutriments, qui sont utilisées à des fins culinaires et médicinales depuis des siècles.
Beauté botanique et bienfaits nutritifs
La goji noir se distingue par son apparence élégante et sa taille modérée, atteignant généralement une hauteur d'environ 1 à 2 mètres. Ses feuilles sont de forme ovale, d'un vert profond et légèrement recourbées. Les fleurs de la goji noir sont petites et blanches, regroupées en grappes pendantes qui ajoutent une touche délicate à la plante.
Cependant, c'est principalement pour ses baies que la goji noir est largement recherchée. Les baies de goji noir sont relativement plus petites que celles de sa cousine plus connue, la goji rouge (Lycium barbarum), mais elles se distinguent par leur couleur d'un noir brillant qui évolue au fur et à mesure de leur maturation. Ces baies sont riches en antioxydants, en vitamines (comme la vitamine C) et en minéraux essentiels.
Traditionnellement, les baies de goji noir sont récoltées à la main une fois mûres, puis elles peuvent être consommées fraîches, séchées ou transformées en divers produits tels que des jus, des confitures et des compléments alimentaires. En médecine traditionnelle chinoise, la goji noir est réputée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment en tant qu'agent tonique et antioxydant.
Fiche technique :
- Famille : Solanaceae
- Pollinisation : Autofertile
- Exposition : Soleil
- Type de sol : Riche en humus et bien drainé
- Rusticité : -25°C
- Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite.
- Entretien : Limité
- Période de plantation : Septembre à juin hors période de gel ou de sécheresse.
- Hauteur :1 à 2m
- Largeur : 1 à 2m
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Juin/juillet
- Récolte : Août/septembre
- Consommation : Les baies de Goji sont bonnes crues mais elles sont encore meilleures une fois séchées.
- Remarque : En fonction des conditions météorologiques, plantez votre goji et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.