Framboisier remontant 'Golden Everest' - Rubus idaeus

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Le framboisier est le cousin de la ronce, autant vous dire qu’il pousse facilement ! Il a tout pour plaire : il produit de succulents fruits, n’a aucun besoin de soins, se multiplie tout seul et sa taille est des plus rudimentaires.

Plantez quelques framboisiers… et cueillez chaque année davantage de fruits

Les framboisiers, naturellement présents en lisière forestière, ont l'habitude de se propager par drageonnage au fur et à mesure de l'expansion de la forêt, suivant le cours de la succession écologique. Dans un jardin traditionnel, un massif de framboisiers est généralement délimité par des allées de pelouse, limitant son expansion. Cependant, cette restriction peut conduire à un appauvrissement rapide du sol en certains oligoéléments, entraînant le stress des plantes et les exposant davantage aux maladies, souvent causées par des virus. Un tel massif peut espérer une production d'environ 10 ans dans ces conditions.

Dans le cadre d'une approche de forêt comestible, je vous suggère plutôt de permettre aux framboisiers de se développer plus librement. En les laissant vagabonder, ils conservent une meilleure santé et une productivité durable, même si vous gérez leurs déplacements de manière plus ou moins contrôlée.

Les vertus des framboises

La première vertu des framboises est de régaler vos papilles ! Elle se mange fraîche, seule ou dans une salade de fruits. Elle parfume vos yaourts et milkshakes et s’accorde à toutes les recettes de pâtisserie, y compris les glaces. Sa confiture s’avère délicieuse.

La framboise possède des vertus anti-inflammatoires et se présente comme un puissant antioxydant. En raison de sa légèreté calorique et de son faible IG (Indice Glycémique), elle est à consommer sans modération.

Fiche technique 

  • Famille : Rosaceae
  • Pollinisation : Autofertile
  • Exposition : Soleil ou mi-ombre
  • Type de sol : Il n'est pas exigeant sur la nature du sol. Il préfère une terre légère et fraîche, plutôt acide. 
  • Rusticité : -30°C
  • Entretien : Vous pouvez couper au ras du sol toutes les tiges ayant un aspect desséché.
  • Hauteur : 1 à 1,5m
  • Largeur : S'étend en drageonnant 
  • Feuillage : Caduc
  • Récolte : Juin/juillet et en septembre
  • Consommation : Les framboises sont mangées fraîches ou en confitures. 
  • Remarque : Plantez votre framboisier hors période de gel ou de sécheresse et installez un bon paillage (paille, foin, BRF,...). Surveillez les besoins en eau de votre fruitier les premières années.